¡ Construyamos las condiciones de un protagonismo indígena en Paraguay !                                      ¡ Construyamos las condiciones de un desenvolvimiento étnico autónomo en Paraguay !
 
 

 

Producción y Uso de la Miel de Caña Dulce

19 al 21 de septiembre 2.007

 

Uso de un trapiche de madera para conseguir un mosto de calidad

 

     Gracias a la buena elaboración de miel negra lograda por las familias aché de KUÊTUWYVE, técnicos del MAG y de la Dirección de extensión agraria (DEAG) de CURUGUATY llevaron a cabo...

 

...un extenso taller de demostraciones prácticas y capacitación con las familias de la comunidad, sobre el “aprovechamiento de la miel de caña en la alimentación”.

 

     Además de recibir charlas técnicas sobre la importancia y los valores nutricionales de nuevos alimentos en su régimen cotidiano, las familias aché pudieron ejercerse en la preparación de varios productos que permitirán diversificar la alimentación de cada hogar, y, en especial, fortalecer a los escolares: pan, torta y galletitas de miel, turrones, granola, alojas, polenta dulce (mbaipy he’ê) ,…

 

La olla de hierro fundido permite lograr una excelente miel negra

 
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